A little update on my baking job: I've made two novelties for me this week: tarte tatin which basically are baked apples and a crust pastry on the top and you swing it on the plate when it's done. The secret is to make a caramel and put it in the mold...

Aujourd'hui a été une journée merveilleuse (rien que ca) avec un petit air de rentrée des classe.Le temps couvert et la reprise du yoga y ont été pour quelque chose.Nous avons changé de local pour les cours de yoga, qui se trouvent maintenant dans une...

En manque d'idées pour cuisiner ces derniers temps.Se retrouver dans un nouveau pays avec plein de nouveaux ingrédients, ça chamboule tous mes repères de cuisinière en herbe.Je ne fais donc pas dans les envolées pâtissières ni culinaires mais plutot dans...

J'ai récemment remis le nez dans un livre de cuisine que j'aime beaucoup: Comme un chef Je me le suis offert il y a deux ans et j'en suis ravie. Il contient majoritairement des techniques mais des recettes viennent illustrer les pages d'explication.Comme...